Рецепт изготовления Ballantine's 17 Years Old был создан ещё в 30х годах прошлого века и остается неизменным до настоящего времени. Виски обладает ярким золотисто-медовым цветом, элегантным, гармоничным ароматом с нотами сладкой ванили и терпкого дуба, а также легкими дымными нюансами. Вкус богатый, полнотелый, со сливочно-ванильными тонами, нотами сладкого меда и пряными оттенками дуба и лакрицы. Послевкусие длительное, сладковатое, нежное, с нотами пряных специй.