Арманьяк привлекает золотисто-медным цветом. Вкус арманьяка полный, щедрый, округлый, с нотами ванили, чернослива и дуба, плавно переходящими в продолжительное послевкусие. Роскошный, богатый аромат арманьяка раскрывается оттенками ванили, свежей выпечки и пряностей. Арманьяк подаётся как аперитив или дижестив, он сочетается с фуа-гра и другими блюдами высокой французской кухни. Также его можно сервировать к десертам.