Цвет шампанского — блестящий, соломенно-жёлтый, с зеленоватыми отблесками, тонким и изящным перляжем. Вкус шампанского округлый, питкий, освежающий, с доминирующими цитрусовыми тонами, слегка маслянистой текстурой, приятной минеральностью и долгим, гладким, живым послевкусием. У шампанского тонкий, роскошный аромат с нотками яблока и орехов. Шампанское хорошо сочетается с филе телятины или камбалой, идеально в качестве аперитива.