Херес цвета тёмный махагон. Глубокий и сладкий вкус хереса обладает шелковистой текстурой и мягким послевкусием. Аромат хереса демонстрирует стойкие фруктовые ноты и нюансы старого дуба. Херес подаётся как десертное вино, рекомендуется в сочетании с кондитерскими изделиями, десертами и фруктами.