Вино яркого янтарного цвета. Вино с интенсивным ароматом миндаля и фундука, а также менее выраженными нотами кофе и древесины. Вкус сухой, очень богатый и концентрированный, опять же с высокой кислотностью. С ощущением лимонного сока, травяных ноток, жареных орехов и земляного дубового угля. В долгом послевкусии - кофе и горький миндаль. Херес прекрасно сочетается с традиционными блюдами из тушёного мяса и хорошей сигарой.