Херес яркого и интенсивного золотистого цвета. Вкус хереса сухой и лёгкий, солоноватый и очень сложный. Текстура гладкая, послевкусие долгое и приятное. В аромате орехи и злаки, типичные для выдержки под "флером", а также с характерными ароматами от оксидативной выдержки и с нотами древесины. Это великолепное вино для аперитива, но в последнее время оно стало очень популярным в качестве сопровождения для самых экзотических кухонь, особенно очень острых, таких как индийская или тайская.