Вино ярко-гранатового цвета с рубиновым отливом. В букете нотки сладкого дуба и зрелых фруктов, а также ваниль, корица и зеленый перец. Вкус хорошо структурированный, сухой, согревающий и шелковистый. La Fenice (в переводе – «Феникс») – мифическая птица, которая, согласно легенде, возродилась из пепла после своей смерти. Это имя было подарено вину после того, как погреба пережили и уцелели после страшного пожара в 2007 году.