Вино светло-соломенного цвета с лимонными отблесками и великолепной длительной игрой мелких пузырьков. Вкус мягкий, сбалансированный, гармоничный, свежий, с нотками груши, персика, яблока и нежным минеральным послевкусием. Аромат окутывает оттенками весенних луговых цветов и цветущей виноградной лозы. Вино отлично в качестве аперитива, хорошо сочетается с сырами, морепродуктами, рыбным тартаром, пастой. Новый Свет, Белое Брют выдержанное — элегантное игристое вино из винограда, рожденного на меловых почвах предгорной зоны западного Крыма, в долине рек Альма и Кача. Урожай собирается вручную в прохладные утренние часы и тщательно сортируется. При производстве используется сок только первого отжима — "кюве". Вино выдерживается на осадке не менее 12 месяцев в тоннелях конца XIX века при постоянной температуре +14 °C. Технологические операции — перекладка, ремюаж и дегоржаж — проводятся вручную. Брют от винодельни Новый Свет будет украшением праздничного стола и порадует всех ценителей классического шампанского.