Вино темно-гранатового цвета с фиолетовыми бликами. Обладает сбалансированным вкусом со сладкими оттенками фруктов и черных ягод. Послевкусие продолжительное, сухое. В аромате преобладают оттенки черной смородины, подчеркнутые нотками вишни и ежевики. Вино подается к мясу, приготовленному на гриле, копченостям, различным сырам. Классическое грузинское сухое вино, изготовленное из винограда сорта Саперави. Собранные в период максимальной зрелости ягоды подвергаются отделению от гребней и дроблению. Ферментация осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 23-28 °С. Для усиления экстракции ароматических и красящих веществ из кожицы винограда применяются технологии ремонтажа и делестажа. После 8-10-дневной ферментации сусло снимается с осадка и подвергается яблочно-молочному брожению. Затем вино выдерживается в цистернах, а после розлива — и в бутылках при контролируемых температуре и влажности.