Купаж "Evan Williams" Bottled-in-Bond состоит из кукурузы, ржи и ячменя. Выдерживается он не менее 4 лет под контролем правительства США. Бурбон насыщенного золотисто-янтарного цвета, обладает выразительным ароматом с нотами карамели, ванили, цукатов, дуба и ячменя. Вкус сбалансированный, гладкий, шелковистый, с оттенками ванили, цитрусовых, дуба и черного перца. Послевкусие продолжительное, согревающее, суховатое.