Шампанское соломенно-золотистого цвета с тонким муссом из пузырьков. После открытия вкус шампанского быстро становится ярким, а затем буквально взрывается приливом шипучести и тонуса. Сосредоточенное на кислых и горьких нотах, его послевкусие приносит проникающую натянутость, отмеченную акцентами имбиря, табака и поджаренных тостов. Шампанское покоряет многогранным, изысканным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты белых цветов, нектарина, абрикоса, ревеня, мяты, минералов, пепла и белого перца. Вино рекомендуется сочетать с изысканными блюдами, мягкими или твёрдыми сырами, морепродуктами, а также с икрой.