Херес янтарного цвета. Вкус сухой, мягкий и округлый, с сохранением сочного баланса карамельной сладости и фруктовой кислотности. Среднее послевкусие приносит намёки табака. У вина сложный аромат грецкого ореха и фундука с элегантными древесными нотами. Херес идеально подходит для сопровождения разнообразных блюд из тушёного мяса, таких как бычьи хвосты или свиные щёчки. Также прекрасно сочетается с выдержанными сырами.