Коньяк демонстрирует насыщенный золотисто-янтарный цвет. Вкус богатый, насыщенный, мощный, глубокий, сложный, но при этом мягкий, гармоничный, округлый, изысканный и хорошо сбалансированный, с фруктово-цветочными акцентами, дополненными нюансами специй, благородной древесины, жареных орехов и рансьо, долгим, слегка терпким послевкусием. Благородный аромат окутывает нотами темной сливы, банана, цукатов, цветов, кофе мокко, лесных орехов и миндаля. Коньяк прекрасен как в чистом виде, так и со льдом или небольшим количеством воды, в составе коктейлей. Также хорошо сочетается с горьким шоколадом, сухофруктами, орехами и сырами. Минимальный срок выдержки входящих в купаж коньяков — 10 лет, максимальный — 30.