Херес приятного бледно-жёлтого цвета. Вкус вина хорошо сбалансирован и обладает приятной сладостью. В аромате хереса улавливаются тона, характерные для винограда сорта Мускат. Херес подходит к голубым сырам, отлично сочетается с десертами и кондитерскими изделиями.