Граппа

Наверное, в каждой стране есть напиток, который производится путем перегонки фруктов, ягод и иных традиционных продуктов. В России это самогон, в Грузии чача, в Украине горилка, ну а в Италии подобный алкогольный напиток называют граппой.

История появления граппы

История появления этого напитка неразрывно связано с появлением методов перегонки или дистилляции. Разработаны они примерно в VII веке до н.э. и использовались для изготовления коньяка. Историк Луиджи Папо писал, что в 511 году до н.э. во Фриули произвели первую граппу. Современная история этого напитка начинается в 1779 году, именно тогда был внедрен новый метод дистилляции пара, который используется и по сей день. Граппу производят 130 производителей, она классифицируется характером выжимок, сортом винограда, возрастом.

Что же такое граппа? Сырьем для нее служит отжатый виноград или мезга, который остается от красных вин. Мезга бродит в сусле, содержит сахар и спирт, поэтому не нуждается в дополнительной подготовке. Он проходит дистилляцию и в итоге получается напиток крепостью от 65 до 86 градусов. Его разводят дистиллированной или деминерализованной водой, доводя крепость до 37,5-60 градусов. Готовый продукт помещают в деревянные бочки, где он выдерживается для созревания.

Как правильно пить граппу?

Прежде всего, граппа – это дижестив, то есть напиток, который подают после основного приема пищи. Молодую граппу охлаждают до температуры 8-12 градусов, выдержанную охлаждают до 16-18. Особые ценители пьют граппу комнатной температуры. Употребляют ее обычно в чистом виде. В Италии ее иногда добавляют в кофе.

Где купить граппу в Екатеринбурге

Граппа – это интересный крепкий алкогольный напиток из Италии. Если вы хотите купить граппу по приятной цене, то сеть магазинов «SmartWineShop» будет лучшим выбором.